For customer
一般のお客様へ

当店オリジナル「筋肉ちくわ」開発エピソード

当店のオリジナル商品である「筋肉ちくわ」ですが、皆様からどうしてそのようなアイデアを思いついたのか？など様々なお問い合わせをいただいております。そこでこちらのページでは、筋肉ちくわの開発エピソードをご紹介いたします。

序章「魚の栄養はすごいのだ！」

ある日商品開発担当の私が、同じサークルの管理栄養士の方と話していた時に物語は始まります。それは普通の雑談から始まりました。

「魚の栄養ってすごいよね、本当にすごい栄養価が高い食材だ」

私はそれは当たり前のことだと思っていたのですが、なんと以外にも、そこまでみんな知っているわけではなかったのです。そうなんだ、と思っていました。そこで栄養士の方は言いました。「魚は栄養価が高い。それを世間にアピールしたいけど、普通にしたらインパクトが無いので話題にならない」と。それが全ての始まりだったのです。

第2章　唐突に舞い降りたアイデア「このインパクトなら行ける！」

どう言う風にPRをしようかとアイデアを出していた時に、そもそもちくわってどういう食べ物なんだろう？ということが話題になりました。

そこでちくわとは？と考えてみたとき、魚を原材料とするちくわは、栄養価が高く、魚肉なのでタンパク質が高いのです。またちくわ100gあたりに含まれる脂質は2.0gであるため、 魚のすり身が主な材料のちくわは、低脂質の食品です。そのためこれは効率よくタンパク質を取得できる筋トレと相性が良いのでは？という話になりました。

そこで誰かがぼそっとつぶやいたのです「プロテインとか入れてみる？」と。

第3章　実際にやってみた結果・・・

最初に某プロテインをいれてみたのですが、それはそれはひどい完成でした・・・
ネタで食べるには良いかもですが、目指すところは栄養補給の意味もこめて、1日1本、気軽に続けて食べていただけるような味です。そのためこれではだめだといろいろなプロテインを試しながら商品開発を続けました。

コロナの流行などの影響でお客様の数や製造数が減ったため時間ができたということもあり、その時間を有効に活かすべく、商品を試作しながら開発を続けてまいりました。その結果できあがったのが「筋肉ちくわ」です。